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CHAY LONG
Vietnamesischen Tapas
Große Speisen
Beilagen
Desserts
Vietnamesischen Tapas
Bánh Bao
vietnamesischer gedämpfter Hefekloß mit einer Füllung aus Bohnen, Glasnudeln, Morcheln und Shiitake
5,90 €
Sup Coco (süß-scharf)
süß-scharfe Kokos-Suppe mit Tofu, Edamame, Karotten und Limettenblätter
5,90 €
Sup Van Than
vietnamesische Teigtaschensuppe mit einer reichhaltigen Brühe, Gemüse, Morcheln, frischen Kräutern und Tofu
6,20 €
Goi Cuon
Sommerrollen gefüllt mit weichem Tofu, Reisnudeln, Salat und Kräutern, dazu Erdnuss-Dip
5,90 €
Cha Gio
gebackene Rollen aus Reispapier gefüllt mit Tofu, Morcheln, Shiitake-Pilzen, Glasnudeln und knackigem Gemüse, dazu hausgemachte Soja-Sauce
6,50 €
Hiens Sate
veganer Fleischspieß mit Erdnuss-Dip
6,50 €
Edamame
blanchierte, grüne Sojabohnen mit Meersalz
5,50 €
Ha Cao Hap
gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Gemüse, Tofu, Sojabohnen und Soja-Dip
5,80 €
Buddha Sticks
frittierte Süßkartoffelstreifen mit aromatischem Mango-Mayonnaise-Dip
5,90 €
Ha Cao Chien
knusprig gebackene Teigtaschen mit einem Soja-Dip
5,90 €
Funky Tom
knusprig frittierte, vegane, Garnelen im Tempuramantel mit Mango-Dip
6,90 €
Große Speisen
Pho
Reisbandnudelsuppe aus kräftiger Gemüsebrühe mit zartem Tofu, Seitan, frischen Kräutern und Sojasprossen
13,50 €
B. Pho Xao
Gebratene Reisbandnudeln mit verschiedenem Gemüse, Chili und Tofu, garniert mit Erdnüssen
13,90 €
C. Pho Tron
Reisbandnudeln mit pikantem Curry, frischem Gemüse und Tofu
13,90 €
Bun Bo Hue
klassischen Reisnudelsuppe mit Kräuterseitlingen und veganem Rindfleisch und kräftiger Brühe, dazu Salat
12,90 €
Com Ca Ri
Reis mit hausgemachter, scharfer Curry-Kokossauce, frischem Gemüse und einer Zutat nach Wahl
11,90 €
Com Sot Lac
Reis mit verschiedenem Gemüse, einer Zutat nach Wahl und hausgemachter Erdnusssauce
11,90 €
Bun Sa Ot
Reisnudeln mit Gemüse, Salat, Tofu, Seitan, Chilli und Zitronengras, dazu Kräuter und hausgemachtes Dressing
12,50 €
Mi Udon Xao
gebratene Udon-Nudeln mit Gemüse, Tofu und ausgewählten Kräutern
13,90 €
Chay Long Monastery
hausgemachtes Seitan-Geschnetzeltes nach traditioneller Klosterküche, geschwenkt in Chilli und Zitronengras mit verschiedenem Gemüse
13,90 €
Beilagen
Reis
2,00 €
Desserts
Banh Ran
Sesambällchen gefüllt mit einer süßen, roten Bohnenpaste
5,20 €
Chuoi Hap
leicht erwärmte Banane mit Klebereis umwickelt, dazu Kokosmilch, Agavensirup und Erdnüsse
5,50 €
Chuoi Chien - Banane in knusprigem Klebreis
mit etwas Kokosmilch, Erdnüssen und geröstetem Sesam
6,50 €
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