Chay Long

Vietnamesischen Tapas

Bánh Bao

vietnamesischer gedämpfter Hefekloß mit einer Füllung aus Bohnen, Glasnudeln, Morcheln und Shiitake

5,90 €

Sup Coco (süß-scharf)

süß-scharfe Kokos-Suppe mit Tofu, Edamame, Karotten und Limettenblätter

5,90 €

Sup Van Than

vietnamesische Teigtaschensuppe mit einer reichhaltigen Brühe, Gemüse, Morcheln, frischen Kräutern und Tofu

6,20 €

Goi Cuon

Sommerrollen gefüllt mit weichem Tofu, Reisnudeln, Salat und Kräutern, dazu Erdnuss-Dip

5,90 €

Cha Gio

gebackene Rollen aus Reispapier gefüllt mit Tofu, Morcheln, Shiitake-Pilzen, Glasnudeln und knackigem Gemüse, dazu hausgemachte Soja-Sauce

5,90 €

Hiens Sate

veganer Fleischspieß mit Erdnuss-Dip

5,90 €

Edamame

blanchierte, grüne Sojabohnen mit Meersalz

5,50 €

Goi Du Du (leicht pikant)

frischer, grüner Papayasalat mit Karotten, Koriander und Erdnüssen

7,20 €

Ha Cao Hap

gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Gemüse, Tofu, Sojabohnen und Soja-Dip

5,80 €

Buddha Sticks

frittierte Süßkartoffelstreifen mit aromatischem Mango-Mayonnaise-Dip

5,50 €

Pyramid Dumpling

nordvietnamesische Spezialität mit Reismehl, Pilzen und veganem Hackfleisch eingewickelt in einem Bananenblatt

7,50 €

Ha Cao Chien

knusprig gebackene Teigtaschen mit einem Soja-Dip

5,80 €

Nom Sen

Mangosalat mit Lotuswurzeln, hausgemachtem, süßlichem Dressing und gerösteten Erdnüssen

7,20 €

Cha La Lot

gegrillter Tofu, Austernpilze und Kräuter in wilden Betelblättern eingewickelt

6,80 €

Funky Tom

knusprig frittierte, vegane, Garnelen im Tempuramantel mit Mango-Dip

6,90 €

Magic Mushrooms

Kräuterseitlinge mit einer knusprigen Außenschicht und Limetten-Dip

6,70 €

Große Speisen

Pho

Reisbandnudelsuppe aus kräftiger Gemüsebrühe mit zartem Tofu, Seitan, frischen Kräutern und Sojasprossen

11,90 €

Bun Bo Hue

klassischen Reisnudelsuppe mit Kräuterseitlingen und veganem Rindfleisch und kräftiger Brühe, dazu Salat

11,90 €

Com Ca Ri

Reis mit hausgemachter, scharfer Curry-Kokossauce, frischem Gemüse und einer Zutat nach Wahl

11,90 €

Com Sot Lac

Reis mit verschiedenem Gemüse, einer Zutat nach Wahl und hausgemachter Erdnusssauce

11,90 €

Bun Sa Ot

Reisnudeln mit Gemüse, Salat, Tofu, Seitan, Chilli und Zitronengras, dazu Kräuter und hausgemachtes Dressing

11,50 €

Mi Udon Xao

gebratene Udon-Nudeln mit Gemüse, Tofu und ausgewählten Kräutern

12,90 €

Chay Long Monastery

hausgemachtes Seitan-Geschnetzeltes nach traditioneller Klosterküche, geschwenkt in Chilli und Zitronengras mit verschiedenem Gemüse

13,90 €

Beilagen

Reis

2,00 €

Desserts

Banh Ran

Sesambällchen gefüllt mit einer süßen, roten Bohnenpaste

5,20 €

Chuoi Hap

leicht erwärmte Banane mit Klebereis umwickelt, dazu Kokosmilch, Agavensirup und Erdnüsse

5,40 €

Chuoi Chien - Banane in knusprigem Klebreis

mit etwas Kokosmilch, Erdnüssen und geröstetem Sesam

5,90 €

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